av Susanna Lans | jan 20, 2021 | Torsdagsost
Fetaost är en favorit för många. Vårt tips är att alltid ha en fetaost i kylskåpet, de håller ganska länge och kan göra vilken vardag som helst till en fest. Fetaosten är gjord på får- eller getmjölk och är en ursprungsskyddad ost från Grekland. Grekerna har...
av Susanna Lans | dec 17, 2020 | Torsdagsost
Stiltonosten är kungen bland engelska ostar och är uppkallad efter byn med samma namn i grevskapet Cambridgeshire i östra England. En perfekt kompis i juletid. Stilton är en grön/blå mögelost gjord på komjölk, med en gulaktig skorpa och vita fläckar. Osten blir med...
av Susanna Lans | dec 11, 2020 | Torsdagsost
Säg hej till Big Ben, en grymt fin 25-kilosbaddare till ost med stor smak och lång eftersmak Big Ben är hårdost från Jurrs mejeri i Hälleforsnäs. Mejeriet är ett litet familjeföretag och ystar sina ostar i liten skala av närproducerad ekologisk mjölk från några gårdar...
av Susanna Lans | dec 3, 2020 | Recept, Torsdagsost
Pecorino, det lilla fåret som namnet antyder, är gjord på fårmjölk. Pecorino tillverkas i olika delar av Italien och därmed i flera olika varianter. Den här godingen, Pecorino Roncione, DOP är gjord på opastöriserad fårmjölk, lagrad minst fem månader och kommer från...
av Susanna Lans | nov 26, 2020 | Torsdagsost
Comte kallas för bergostarnas konung och har en given plats bland saffransbullebak, pepparkakor, glögg och adventspyssel. Comteosten är en av de absolut godaste hårdostarna, med så många härliga nötiga smaker, låg sälta, tydliga blommighet och smörsmak. Comte är en...
av Susanna Lans | nov 19, 2020 | Recept, Torsdagsost
En annorlunda fågel bland Torsdagsostarna. En grymt god ostfonue att värma sig i när mörkret kryper närmare. Fondue är er rätt från Schweiz och ostfondue består av ost och vitt vin som man doppar bröd i. Enligt traditionen får man ett straff om man tappar brödbiten i...
