Torsdagsosten: Big Ben

Säg hej till Big Ben, en grymt fin 25-kilosbaddare till ost med stor smak och lång eftersmak

Big Ben är hårdost från Jurrs mejeri i Hälleforsnäs. Mejeriet är ett litet familjeföretag och ystar sina ostar i liten skala av närproducerad ekologisk mjölk från några gårdar i kommunen.

Big Ben är en pressad hårdost som lagrats i över 1 år och har en olivoljeborstad yta. Osten är stor och tillverkas i hög cylinderform. Just ostens storlek har naturligtvis givit upphov till namnet och nu finns den till försäljning året om.