jan 22, 2020
Ostfestivalen arrangeras för sjunde året i rad under tre intensiva dagar på Münchenbryggeriet i Stockholm 14-16 februari. Kaija har fått det ärofyllda uppdraget att samarbeta med Ostfestivalen kring tävlingarna, som avgörs i tio olika klasser, där vinnarna presenteras...
jan 13, 2020
Vardagen är här igen och en och annan av oss har säkert ambitioner för nya, och kanske sundare, matvanor. Men det finns ingen anledning att skrota familjefavoriten tacos. Varför inte ta tillfället i akt och hotta upp den lite? Det är hög tid för Tacos 2.0! Du behöver...
jan 9, 2020
2020 bjuder på en hel massa härlig inspiration i bokform. Vi tipsar om 20 godingar som kommer i vår. Dietistens val: Vardagsmat som gör skillnad! Av: Johanna Andersson/Caroline Wilbois. Utgivningadatum: 3 januari Caroline Willbois och Johanna Anderssons motto är att...
dec 11, 2019
Vi samlade nio öltestare i Kaijas utbildningsanläggning Stallet en mörk kväll i början av december. Ölprovning på agendan. Närmare bestämt julölsprovning och ännu mer nära bestämt lokala sorter. Vi valde fem olika julöl från Systembolaget med uppländsk koppling. Vi...
dec 10, 2019
Vi har testat att baka samma saffransockerkaka med två olika saffran, den ena med pistiller och den andra med mald saffran. Båda från samma märke och leverantör. Det vi ska ta reda på är: blir det någon skillnad? Vi är fyra som testar, tittar, doftar och smakar....
dec 10, 2019
Sju kaffeälskare samlats i Kaijas utbildningsanläggning Stallet för att testa kaffe. Testpersonerna vet inte vilka sorter, eller vilket fabrikat man provar. Gänget testar både bönor, malet och bryggt kaffe. Uppsala har ju en stolt kaffetradition med Lindvalls Kaffe...
