Mangosalsa
- 2 tärnade färska mango
- 1/2 hackad rödlök
- 1/2 finhackad chili, testa gärna
habanero - 1/2 kruka koriander
- saft av 1 lime
- flingsalt och några varv med svartpepparkvarnen
Guacamole
- 8 avocador
- 4 msk pressad limejuice
- 2 tsk salt
- 5 krossade vitlöksklyftor
- 1/2 kruka koriander
- 2 färska urkärnade finhackade chili
- 1 dl pico de gallo om du har
Pico de gallo
- 1 halv rödlök, finhackad
- 5 tomater (blanda gärna gula
och röda) urkärnade - 1 pressad vitlöksklyfta
- 2 urkärnade finhackade färska chili
- 1/2 kruka färsk koriander
- 1 krm strösocker
- lite limejuice
- salt & svartpeppar
Syrlig kålsallad
- 1 färsk chili, finhackad utan kärnor
- 1 hackad gul lök
- 1/2 lime (saft och rivet skal)
- 300 g strimlad vit- eller rödkål
- 3 msk rapsolja
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 1/2 kruka färsk koriander
- salt & svartpeppar