Utbildning: Mat & Vin i kombination

Genom att kombinera mat & vin på rätt sätt kan du ta smakupplevelsen till helt nya höjder.

På ett enkelt och roligt vis får du grundläggande kunskap om sensorik och grundsmakerna, vilket är basen i allt som har med mat och vin att göra. Vi gör mycket praktisk provning med vin och olika grundsmaker. Kvällen avslutas med att vi äter fyra olika rätter och provar de olika vinerna som har ingått i kursen tillsammans. Kursen är perfekt för dig som är nybörjare i att kombinera mat och dryck men självklart också för dig som har en del kunskap och vill fördjupa dig lite mer, under vägledning av Kaija Carlson, sommelier.

Vi startar med en matig smörgås och kaffe/the. Vi testar fyra olika viner, två vita och två röda tillsammans med en smaktallrik med de olika grundsmakerna .

Efter den teoretiska och praktiska genomgången äter vi fyra mindre rätter som kombineras med vinerna.

Ta med vännerna, gruppen eller arbetskamraterna på en helkväll där du garanterat går hem med massor av ny kunskap.

Mejla förfrågan om offert till info@kaija.se

Kurser och event

ölprovning puff

Kaija samlar vännerna och testar lokalt julöl

Fem olika sorter – flera vinnare

sockerkaka med saffran recept på kaija.se

Sannas Supersaftiga Saffranskaka

Recept: Snabb, enkel och gudagod.

Kaija testar saffran pistiller eller mald, vilken blir bäst?

Kaija testar saffran

Pulver eller pistiller? Vi har testat!

Kajas testpanel testar Uppsala kafferosteri

Det finns en ny böna i stan

Sju kaffeälskare samlats i Kaijas utbildningsanläggning Stallet för att testa kaffe. Testpersonerna vet inte vilka sorter, eller vilket fabrikat man provar. Gänget testar både bönor, malet och bryggt kaffe. Uppsala har ju en stolt kaffetradition med Lindvalls Kaffe som bryggt kaffe och spridit väldoft i hörnet av Kungsgatan/Standbogatan sedan 1891. Det dyker upp flera nya…
Julköttbullar a la Kaija recept

Magiska julköttbullar á la Kaija

Kaijas gör inte köttbullar som alla andra!