eldost från Väddo gårdsmejeri

Torsdagsosten: Väddö eldost

Eldost, eldost, eldost var det här! I kväll blir det grill med denna lilla söta puck från Väddö gårdsmejeri.

Eldost är det svenska skyddade namnet på gårdsmejeriernas ost som vi känner igen som en typ av halloumi.

Eldost är en färskost, det betyder att den gärna ska njutas ganska fort efter tillverkning.

Eldost kan tillverkas på ko-, get-, får- och buffelmjölk samt en blandning av dem. Det är upp till varje mejeri, varför smaken kan variera ganska mycket.

Eldost från Väddö gårdsmejeri är gjord på ekologisk komjölk gjord av kära producenter på Väddö mejeri. Ostens speciella egenskaper, det lilla gummiaktiga, och fasta konsistens med hög proteinhalt gör den perfekt att grilla, steka, skiva, tärna.

Läs mer om Väddö Gårdsmejeri HÄR