Torsdagsosten: Gullspiras guld

Gullspiras Guld är en liten godig i prasslande papper som är tillverkad av Ulla-Greta och Kent Meibig på Gullspira gårdsmejeri som ligger i Valö socken utanför Gimo.

En vacker vit, men helt oemotståndlig snöboll, med lätt vitmögelkultur. Doften är örtig, lätt syrligt och fräsch med skogschampinjonton.

Ingredienser: pastöriserad getmjölk, salt, syrakultur, vitmögelkultur