Torsdagsosten: Camembert de Normandie AOP

Torsdagsosten: Camembert de Normandie AOP

Kryp upp i soffan och ta med dig veckans torsdagsost – Camembert de Normandie, prydligt förpackad i en poppelträask. Ta gärna ett glas gott vin, till exempel ett glas Chardonnay med ekfatstoner, lite goda kex, marmelad, kanske några rostade nötter … Du behöver inget mer!

Camembert de Normandie är en härlig, krämig ost med milda champinjontoner.

Camembert de Normandie är i dag mer än en enkel ost: med hela sin rika historia har den blivit en symbol för fransk gastronomi. Marie Harel skapades osten 1791, då hon av en munk fick ta del av briereceptet från Ile–de-France. Och när den lilla asken i poppelträ uppfanns av en ingenjör, så kunde man börja transportera osten längre sträckor.

I dag skyddar AOP-lagen ostens tillverkningsprocess; äkta camembert görs för hand på opastöriserad mjölk från normandiska kor. Deras proteinrika mjölk får mogna i lugn och ro och ge ostens dess karaktäristiskt kraftiga smak. Uppnår mognad efter 4 veckor. AOP sedan 1983.

En torsdagsost för mysiga hemmakvällar!

Kickoff eller konferens hos Kaija i Uppsala

Teambuildning och AW hos Kaija

Välkomna till Kaija för inspiration, möten och teambuildning.

BBQ utbildning hos Kaija

BBQ för er som vill briljera vid grillen

Ni lagar den perfekta maten över öppen eld tillsammans med vår kock.

Sushiskola med Joakim Lundblad hos Kaija

Sushiskola med Joakim Lundblad

Laga sushi med mästaren