Buffelmozzarellan är en italiensk färskost och en en viktig del av det italienska köket. Tillverkad av buffelmjölk och krämig i mitten.
Sommarsallad med buffelmozzarella, tomater, basilika och olivoljaolivolja är galet enkelt och lika galet gott. Ett måste en solig sommardag!
Blanda buffelmozzarella med svenska ekologiska sommartomater, ni vet de som smakar sött, färsk basilika. Lägg upp på ett fint fat, ringla över lite fin olivolja och flingsalt.
Tänk på att allt ska serveras rumsvarmt, aja baja inte ost och tomater kylskåpskalla om du vill känna och njuta alla smaker.
Njut som förrätt, mellan rätt eller till goda charkuterier. Smaklig spis.