Torsdagsosten: Almnäs Tegel

En stor favorit, du kan njuta av den när som helst. På en frukostmacka, till en apertif eller efter en god middag.

Almnäs Tegel, från Almnäs bruk i Hjo är en opastöriserad hårdost från Sverige, gjord av ekologisk komjölk.

Osten är kompakt och påminner om en typ av alpost som exempelvis comté. Osten har mindre små hål och kristaller.

Doften är ljuvligt mjölksöt, fruktig och smakar som smörkola. Lång god eftersmak.

Förresten så fick osten sitt specifika utseende av det tegelgolv man hittade på tegelbruket Almnäs, där ysteriet har återuppstått efter 50 år.

De små avgjutningar man ser av små barnfötter i skalet är hämtat av det tegel som fanns på vinden i tegelbruket.

En ost väger ca 27 kg.

Läs mer om Almnäs 

Bokningsförfrågan

Fyll i formuläret och skicka, så preliminärbokar vi om det är ledigt. Skriv gärna vilket datum du vill ha om du vet det. Vi hör av oss till er så fort vi kan. Du förbinder dig inte till något, detta är bara en förfrågan. Vi hörs/Kaija & Co

 

[contact-form-7 id="4991" title="Kontakta ny"]
Bjud på exotisk Taginegryta

Bjud på exotisk Taginegryta

Tagine är ett toppigt kärl gjort av lera eller keramik där man lagar härliga rätter av lamm, nötkött, kyckling och massor av grönsaker.
Testa vårt recept på en härlig gryta

läs mer