Travnik vitost är en fantastisk ost från Bosnien! Skär den i små tårtbitar i värm den ugnen. Passa på att njuta med ett glas rosé.
Travnik vitost är en färskost i saltlag och liknar fetaosten som kommer från Grekland.
Den grekiska fetaosten är ursprungskyddad vilket innebär, bland annat, att ingen annan ost av samma typ får kallas för just fetaost. Fetaosten är gjord av får- och getmjölk.
Därför kallas ibland liknande typer av ost, som kommer från anra länder, för vitost.
Travnik vitost är tillverkad av pastöriserad komjölk.
I plåtburken, som den levereras i, ligger två jättefina puckar. Jag delade en puck och gjorde små tårtbitar. Plockade lite örter: rosmarin, salvia och timjan. Smulade över med flytande honung och olivolja.
Jag lade osten i en eldfast form i ugnen i 120 grader i cirka tio minuter.
Ge dina gäster en liten gaffel och ställ fram formen och njut!