Kaija testar suröl

Suröl – sommarens bästa kompis

Vi är fem spända ölprovare som testar nio olika sorters suröl en solig eftermiddag hos Kaija i Stallet.

Angelika, som är sommelier och har grym koll på dryck av alla slag har valt nio olika flaskor.

Vi som provar är alla intresserade av smaker och kombinationer av smaker, två har gedigen utbildning i ämnet och resten är ystra smakgillare.

Efter provningen enas vi om att man nästan inte kan kalla suröl för öl om man refererar till smaken (och även färgen på flera sorter). Men att det är trevligt och ett välkommet tillskott på dryckeskartan för de som vanligtvis inte uppskattar att hinka vanlig öl, Suröl är snyggt, tjusigt och håller hög klass.

Kaija provar suröl Hallon från Länna dryckeshandel

Hallon (Länna Bruk Dryckeshandel)
Nr 33698,  59.80 kr/375 ml

Har en klar orange färg, den ser väldigt god ut, enas testpanelen om redan vid första anblicken. Doften är varm, någon anar blodapelsin. Alla gillar den, vi konstaterar att den påminner om en ganska vanlig torr cider.

 

Kaija provar suröl, Körsbär från Länna dryckeshandel

Körsbär (Länna Bruk Dryckeshandel)
Nr 33703, 59.80 kr/375 ml

Den här syrran till hallonvarianten är inte alls lika klar, utan mer grumlig till utseendet, betydligt mer fyllig också. Den doftar inte lika intensivt som hallon och smaken är inte jättesur och ganska lätt. Vi konstaterar att den ”åtminstone påminner lite om öl …”

 

Kaija provar suröl Lindemans apple

Lindemans Apple (Lindemans Belgien)

Nr 83001, 20.90 kr/250 ml

Den här smakar sött och gott, lite som cider, kanske passar den bra för surölsrookien? Om ni ska prova suröl hemma så tipsar vi om att starta med den här. Om du dricker den till syrlig mat, smakar den ännu sötare.

 

Kaija testar suröl Passion for me från Uppsala brygghus

Passion for me (Uppsala brygghus)

Nr 33015, 29.90 kr/ 330 ml

Doftar svartvinbärsblad och lite ”åt yogurthhållet”. Någon lycklig tycker att det på minner om ”barndomens hemmagjorda svartvinbärssaft”. Ölen är grumlig och smakar tropiskt, och är lagom sur.

 

Kaija testar suröl Tripic thunder från Dugges

Tropic Thunder (Dugges bryggeri)

Nr 31032, 32 kr/330 ml

Doftar mango och lite persika, nästan som persikopurén man ger till bebisar. Sött och gott! Smaken är ordentligt sur, lite parfymerad och fruktig. Alla tycker att den är ”okej”.

 

Kaija testarr suröl. Dugges Black Currant

Black Currant (Dugges bryggeri)

Nr 11535, 30 kr/330 ml

Här är en riktigt sur baddare. Doftar som rårörd hallonsaft och den är mörkt röd, vinröd till och med. Snygg och sur!

 

Kaija tsestar suröl Frooty Froots från Duckpond brewery

Frooty Froots (Duckpond Brewing)

Nr 24322, 44.90 kr/330 ml)

Ser ut som saft och den söta doften påminner om barndom: luksudd och tablettasken Pim Pim!
Smakar precis som mormors hallonsaft, innan sockret rörts i.

 

Kaija testar suröl One foot pony från Duckpond brewery

One Foot Pony (Duckpond Brewing)

Nr 34411, 39.90 kr/330 ml

Ljust gul-rosa i färgen, ser ut som rabarbersaft, men doftar lite medicin. Man känner också en exotisk doft från guava. Smakar betydligt bättre än den doftar.

 

Kaija testar suröl Tizzle Tazzle från duckpond brewing

Tizzle Tazzle (Duckpond Brewing)

Nr 34033, 39.90 kr/330 ml

En blodröd lite grumlig öl, med tydlig doft av bär. Påminner om råsaft av blåbär i både smak, doft och utseende.

 

Kaija testar suröl Rodenbach Alexander

Rodenbach Alexander (Rodenbach)

Nr 11736 99 kr/750 ml

Den här skiljer sig rätt mycket från de andra vi provat. Den ser ut som öl, rödbrun i färgen, doftar mycket, kokos, körsbär, örter … smaken är syrlig och lite komplex och någon förnimmer en svag smak av Pez, ni vet godisarna som man lägger i roliga plastbehållare och klickar fram en och en.

 

 

WWW karreburgare , grönsaker

Mustig karré på tre olika vis

Ett kött som smälter i munnen

sommarsallad från kaija

En sallad fixar festen

Lägg lite möda på en god sallad, så är du hemma

Recept sommartårta Kaija

En tårta är aldrig fel!

Imponera med en maffig tårta. Recept: Kaijas sommartårta

torsdagsost buffelmozzarella

Torsdagsosten: Buffelmozzarella

Gör en riktig sommarsallad

Sveciaost med recept från Kaija

Torsdagsosten: Svecia!

En ursvensk ost som knastrar i munnen

ravn torsdagsosten av Kaijaik vitost

Torsdagsosten: Travnik vitost

Värm i ugnen och hugg in!