recept på sötpotatisvåffla från Kaija

Sötpotatisvåfflor med feta, keso och pesto

Våfflor är gott. Jättegott!
Vi tipsar om en heeeelt fantastisk variant, men massor av energo och hur god som helst. Säg hej till sötpotatisvåfflan!

Recept: Ca 12 stycken

600 g sötpotatis (2 normalstora)

4 ägg

1 dl rapsolja

4 dl mandeldryck eller mjöl (3%)

3 dl dinkelmjöl

2 tsk bakpulver
1 tsk salt

 

Toppa med

Keso

Fetaost

Pasto

Ruccola

Balsamico

Hackad rödlök

 

Gör så här

Skala och skär potatisen i bitar och koka i cirka 20 minuter.

Mixa sötpotatisen slät och tillsätt ägg, olja och mjölk. Mixa till en jämn smet.

Grädda vi ett smort våffeljärn

Toppa och njut

Läs mer

glad mat får dig att må bra säger Kaija

Glad mat = hälsosam mat

Färger, dofter och smaker signalerar massor av energi till dig, du blir glad, mår bra och du får en boost som kommer att smitta av sig på människorna omkring dig.

recept smoothie från Kaija

Smoothie baby, smoooothie!

Frukors, mellis, middag. Smoothie funkar alltid