Recept kokostoppar med apelsin och saffran hos Kaija

Solgula kokostoppar

Juliga solgula kokostoppar med saffran och apelsin smakar gudomligt i juletider. Busenkelt och beroendeframkallande!

Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader

Stöt saffran och lägg i en skvätt sprit (helst  minst ett par timmar innan om det finns tid)

Blanda apelsinskal och saffran i det smälta smöret och låt svalna.

Rör ihop ägg och socker i en skål

Blanda ner kokos och matfettet. Låt smeten svälla i cirka 10 minuter.

Klicka ut små toppar på bakplåtspapper.

Grädda mitt i ugnen i 20 minuter.

Låt topparna svalna och doppa dem eventuellt i smält choklad.

 

Recept

Ca 20 stycken

50 g smör

0,5 g saffran

Rivet skal av en apelsin

2 ägg

1,5 dl socker

200 gr kokos