Recept rabarberpaj från kaija

Recept: Rabarberpaj!

Rabarberpaj betyder vår. Syrlig och fräsch. Vi bakar vår med någar jordgubbar och kardemumma under en ljuvligt knäckigt täcke. Vanlijsås eller glass passar fint till.

Gör så här
Sätt ugnen på 150°C.
Blanda alla torra ingredienser, utom kardemumman i en bunke.
Smält smöret i tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna.
Ansa och skär rabarbern i ca 4 cm stora bitar. Dela jordgubbarna. Lägg rabarber och jordgubbar i en smord ugnssäker form (ca 26 cm i diameter). Strö över mortlad kardemumma.
Bred på smeten.
Grädda pajen mitt i ugnen 40–50 minuter, tills den fått fin färg.
Öka eventuellt graderna under några minuter på slutet för att få den riktigt gyllene knäckiga ytan.
Servera gärna ljummen med vaniljsås eller vaniljglass.

Ingredienser

500 g rabarber
2 dl jordgubbar, går bra med frysta
1 tsk krosssade kardemummakärnor
2 dl havregryn
2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm vaniljsocker
1 krm salt
125 g smör
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap
smör till formen

Champagneprovning

Champagne & festsnittar

Prova fem olika sorters Champagne tillsammans med utvalda spännande snittar som passar perfekt till fest. Du kommer att få inspiration till välkomsttilltugg och som avrundning på festkvällen. Eller kanske till nyårskalaset? Upptäck olikheter mellan de ädlaste av bubblor och lär dig mer om Champagne. Vi testar i olika glas och i olika kombinationer och du…
Sushiskola Tickster 520

Lär dig laga sushi av mästaren

Välkommen på en kväll fylld av inspiration, kunskap och massor av smak. Kockprofilen Joakim Lundblad är en av Sveriges främsta sushikockar och har en gedigen erfarenhet av det asiatiska köket. Nu kommer han till Kaija. Gästerna får laga olika sorters sushi. Du får lära dig sushitillverkning från grunden. Det här är en spännande kurs där…
Champagneprovning Tickster biljett 1104

Champagne- och Ostprovning med Chatrin Jakobsson

Prova fem olika sorters Champagne tillsammans med utvalda spännande ostar. Upptäck olikheter mellan de ädlaste av bubblor och lär dig mer om Champagne. Vi testar i olika glas och i olika kombinationer och du kommer att gå hem med flera Aha-uppleveser och ny kunskap. Vi börjar med en välkomstdrink innan provningen som leds av inspirerande…