Prisbelönta Raul Nuñez som till vardags huserar bakom bardisken på Sju Flaskor presenterar årets nyårsdrink framtagen tillsammans med Kaija.
En syrlig, fräsch rackare med ett litet sting både med och utan alkohol.
Vi kallar den French 75 med en Uppsalatouch efter den klassiska drinken French 75 som skapades under första världskriget i Paris. Den alkoholfria varianten kallar vi Swedish 75!
Blanda ingredienserna utom det kolsyrade, sockerlag efter smak, skaka ordentligt med en rejäl isbit. Raul tipsar om att det går finfint att skaka drinkar i syltburkar, tjusiga shakers är ingen nödvändighet.
Fyll upp med bubblorna.
Garnera med en snygg skärva apelsinskal.
Kasta inte apelsinen, den använder du till annat, eller så äter du helt sonika upp den.
Recept
French 75 med Uppsalatouch
3 cl bra gin
2 cl citron
2 cl Swedish Tonic grape
Sockerlag (60 socker/40 vatten)
Champagne eller annat bubbelvin
Swedish 75
3 cl Swedish Tonic Grape
2 cl citron
2 cl apelsinjuice
Sockerlag
Kolsyrat vatten eller alkoholfritt bubbelvin
