Skär osten i stavar (lite grova pommes frites stavar) och rulla i vetemjölet. Fritera i olja, ca 180 grader tills de blir gyllene, tar ca 2–3 minuter. Lägg på hushållspapper.
Det går även att steka dessa i rikligt med olja om du inte vill fritera.
Ta en bra färdig majonnäs (tex Hellmans) och blanda med sriracha och den rivna vitlöksklyftan. Smaka av så att den är lagom stark. Om du vill ha lite sötma i majonnäsen så kan du tillsätta lite mango chutney i den.
