Mat & Dryck i Uppsala
Måltider med känsla för smak och hållbarhet
På KAIJA i Uppsala lagar våra kockar mat med kärlek både när det gäller smaker och hållbarhet. Våra menyer skapas efter säsong, med lokalt producerade råvaror och färska örter, frukter och bär från vår egen trädgård. Här får ni måltider som både smakar gott och känns rätt för miljön.
Mat & Dryck i Uppsala
Mat som inspirerar
På KAIJA i Uppsala handlar mat inte bara om att fylla på energi, det är en viktig del av upplevelsen.
Våra kockar skapar rätter med kärlek av lokala, säsongsbaserade råvaror och smaker som speglar den omgivande naturen. Ofta hittar de inspiration direkt från vår egen trädgård, med örter, frukter och bär som plockas precis utanför köket.
Vi tror på hållbarhet och samarbetar gärna med lokala producenter för att skapa menyer som speglar det bästa från vår region.
Mat & Dryck i Uppsala
Dryck som lyfter smaken
På KAIJA i Uppsala handlar dryck om mer än att släcka törsten, det är en del av upplevelsen. Från svalkande, hemgjorda lemonader och lokalpressade mustar till utvalda viner och hantverksöl som passar perfekt till våra menyer.
Vi älskar att skapa dryckesupplevelser som lyfter smakerna på tallriken och förhöjer stämningen vid bordet.
Våra dryckespaket är noggrant utvalda för att passa säsongen, men vi skapar gärna unika kombinationer utifrån era önskemål. Kanske en matchande dryck för varje rätt eller en provning för att sätta igång samtalen?
Mat & Dryck i Uppsala
Matlagningsevent
Välkommen till Chefs Kitchen – vårt matlagningsevent för företag.
Ett matlagningsevent där gränsen mellan kök och matsal suddas ut. Här flyttar kockarna ut till grillen, bagarstugan eller matsalen och lagar maten mitt bland gästerna.
Se hur råvarorna förvandlas till fantastiska rätter och hoppa in och hjälpa till om ni känner för det.
Provningar
Det finns så många goda och spännande smaker att lära känna.
Det finns en hel värld av smaker att upptäcka och våra sommelierer och dryckesexperter guidar er gärna på resan.
Är ni nyfikna på vin, ost, choklad eller kanske något helt annat? Vi ser till att göra er provning till en minnesvärd del av er upplevelse på KAIJA.
Baka bröd tillsammans
Behöver ni en konferens som ger extra energi?
Nu erbjuder vi brödbakning i samband med era konferenser. Vi startar med att sätta en deg som sedan får jäsa till sig medan ni har konferens. Vi avslutar med brödbak och ni får självklart ta med er godsakerna hem.
Gästspel hos KAIJA
Gästspel på KAIJA – Smaker utöver det vanliga
Ett par gånger om året öppnar vi upp för något lite extra, ett gästspel där vi bjuder in kockar som tar över köket och skapar unika smakupplevelser utifrån olika teman.
Det blir kvällar med oväntade smakkombinationer som utmanar smaklökarna i både mat och dryck. Dessutom bjuder de på intressanta samtal och minnen som stannar kvar länge.
Vill ni uppleva nästa gästspel?
Platserna är ofta begränsade, så håll utkik efter våra kommande datum.
Anmäl er till vårat nyhetsbrev för att få inbjudningar till nästa gästspel.
Mat & Dryck i Uppsala
Mat med hjärta – från gård till bord
Vi brinner för att skapa smakupplevelser som både känns rätt och smakar fantastiskt. Därför är våra menyer fyllda med kreativa kombinationer, oväntade tvistar och smaker som överraskar alltid med hållbarhet i fokus.
Varje rätt är noggrant genomtänkt för att ta vara på hela råvaran och minska matsvinnet, samtidigt som vi ser till att varje tugga är en upplevelse i sig.
Mat ska vara glädje och något som känns, smakar och skapar minnen. Därför lägger vi lika stor vikt vid det lekfulla och överraskande som det välbalanserade och genomtänkta.
Kontakta Kaija
Boka ditt besök hos KAIJA idag
Hör av dig via formuläret så pratar vi vidare om hur vi kan hjälpa er att arrangera ett oförglömligt event.
Vanliga frågor och svar
Här listar vi de vanligaste frågorna vi brukar få. Hittar du inte det du söker eller har du fortfarande funderingar? Du är välkommen att kontakta oss!
Ja! Hos oss finns gott om parkeringsplatser för våra gäster.
Åka bil
Du kör väg 288 mot Östhammar, svänger av vid skylten mot Norrhällby. Efter cirka 400 m ser du skylt: Stallet. Sväng vänster vid skylten in på parkeringsplats. Parkeringen är kostnadsfri och handikapplats finns nära ingången.
KAIJA ligger cirka 9 km från Uppsala Centrum och cirka 4 km från Gränby centrum. Du kan enkelt ta dig hit med cykel, kollektivtrafik och egen bil.
Adress
Vaksala-Lunda 220.
Cykel
Det finns en cykelbana från Uppsala centrum längs med väg 288. Sväng till höger vid skylten mot Norrhällby, därefter asfalterad landsväg.
Åka kollektivt
Det enklaste sättet att hitta till oss är att åka buss. Närmaste hållplats är Jälla. Här stannar buss nummer 118 och 886, sök bussavgångar via UL (ul.se). Från hållplatsen går du ca 450 m.
Åka bil
Du kör väg 288 mot Östhammar, svänger av vid skylten mot Norrhällby. Efter cirka 400 m ser du skylt: Stallet. Sväng vänster vid skylten in på parkeringsplats. Parkeringen är kostnadsfri och handikapplats finns nära ingången
Inför varje besök skickar vi ut en allergenlista. Vi hanterar allergener enligt livsmedelsverkets lista och allergier behöver alltid föranmälas. Vi kan tyvärr inte tillgodose allergener som inte är anmälda. Vi kan även erbjuda vegetarisk och vegansk kost vid förbeställning.
Allergener enligt livsmedelsverket:
- Laktos
- Mjölkprotein
- Spannmål och spannmålsprodukter – Gluten
- Ägg
- Kräftdjur
- Blötdjur – bläckfisk, musslor, snäckor
- Fisk
- Jordnötter
- Sesamfrö
- Sojabönor
- Svaveldioxid och Sulfit
- Nötter
- Selleri
- Senap
- Lupin – baljväxter