Het dryck för kyliga dagar

Kaffe och te i all ära, men det finns massor av roliga och goda värmande drycker som passar perfekt när graderna går ner på utetermometern.

Bjud någon du bryr dig om på en rykande kopp choklad. Ta dig tid att göra på kakao och socker, skippafärdigpulvret. Toppa med vispad grädde. DET är lyx!
Eller varför inte testa en blåbärslatte med pressade blåbär, kardemumma, ingefära och agavesirap som kokas ihop med mjölk? Hotta upp kaffet med lite vaniljpulver och skummad mjölk, eller värm årets äppelmust med en bit kanel och stjärnanis. Lägg en klick vaniljglass i – magiskt gott!
Vill du göra vuxenchoklad så är en skvätt mörk rom i den där hemmagjorda chokladen med vispgrädde ett säkert kort.

Recept: Chai – hett och kryddigt

Masala chai te är en klassisk dryck från det indiska köket. Här är vårt recept. Chai-te finns som pulver och färdigkryddat te om man har bråttom.

Ingredienser

  • 1 kanelstång
  • 6–8 hela gröna kardemummakapslar
  • 1 tsk svartpepparkorn
  • 3–4 kryddnejlikor
  • 1 msk riven ingefära
  • 3 msk svart löste (gärna Assam eller Ceylon)
  • 0,6 l vatten
  • 0,5 l mjölk
  • 1–2 msk socker

Gör så här

  • Krossa kanelstång, kardemumma, svartpeppar och kryddnejlikor i en mortel. Det behöver inte bli ett pulver.
  • Lägg de krossade kryddorna, ingefära och vatten i en kastrull och koka upp. Sänk värmen något och låt koka i cirka 15 minuter.
  • Tillsätt te och mjölk. Sänk värmen och låt puttra under lock i 5 minuter.
  • Stäng av plattan och låt stå i ytterligare 5 minuter med lock
  • Tillsätt honung eller socker efter smak.
  • Sila och häll i kopparna innan servering

Bokningsförfrågan

Fyll i formuläret och skicka, så preliminärbokar vi om det är ledigt. Skriv gärna vilket datum du vill ha om du vet det. Vi hör av oss till er så fort vi kan. Du förbinder dig inte till något, detta är bara en förfrågan. Vi hörs/Kaija & Co

 

[contact-form-7 id="4991" title="Kontakta ny"]