Recept gul gazpacho

Gul Gazpacho

Den här läckra paprikasoppan är en riktig hit.
Ett tips är att servera som små shotar eller  i 4–6 fina glas.

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader.
Dela och kärna ur paprikan, skär den i bitar. Skala lök och vitlök, skär dem i grova bitar.
Blanda paprika, lök och olivolja i en ugnssäker form,
Sätt in formen i ugnen ca 10 minuter. Låt svalna.
Skala och kärna ur gurkan, skär den i bitar.
Mixa paprika, lök tomater och gurka i en mixer tillsammans med buljongen.
Smaksätt med sherryvinäger, salt och peppar och eventuellt några droppar tabasco.
Servera med tillbehören fint hackade vid sidan om.

 

Ingredienser

1 gul paprika
1 bananschalottenlök
1 vitlöksklyfta
1 msk olivolja
250 gram gula tomater
½ gurka
4 dl kall grönsaksbuljong
1–1 ½ tsk vitvinsvinäger
salt och svartpeppar
ev tabasco.

Till servering

krutonger, paprika, tomater och gurka

Sushiskola med Joakim Lundblad hos Kaija

Sushiskola med Joakim Lundblad

Lär dig laga riktig sushi och gör det med vår inspirerande kock Joakim Lundblad som har det gällande rekordet i Guiness Rekordbok i perfekt sushitillverkning

evenemangsbild fb 1

Halvdagskonferens med lunch

Ta med kollegorna eller kunderna på en dag i underbara Stallet. Vi erbjuder en helt unik miljö, där ni har hela anläggningen för er själva.