Fläskytterfilé med krusbärsglace

Smakrikt kött med sötsyrlig touch. Smakar mums!

Ingredienser
0,5 liter krusbär
1 dl sirap
1 dl kycklingfond
1 röd chili, finhackad
0,5 dl pinjenötter, rostade
600–800 gram fläskytterfilé
salt och svartpeppar

Koka upp sirap och låt den karamellisera, tillsätt krusbär och röd chili och låt koka i 15 minuter på medelhög värme, tillsätt sedan kycklingfonden och låt koka ytterligare 10 minuter.

Salta och peppra fläskytterfilén, börja grilla på hög värme, och börja pensla med krusbärsglacén och flytta över till att grilla på lägre värme och fortsätt pensla genom hela grillningen.

Skiva fläskytterfilén i tunna skivor, ringla över lite av glacen, och avsluta med rostade pinjenötter.

Bokningsförfrågan

Fyll i formuläret och skicka, så preliminärbokar vi om det är ledigt. Skriv gärna vilket datum du vill ha om du vet det. Vi hör av oss till er så fort vi kan. Du förbinder dig inte till något, detta är bara en förfrågan. Vi hörs/Kaija & Co

 

[contact-form-7 id="4991" title="Kontakta ny"]
Bjud på exotisk Taginegryta

Bjud på exotisk Taginegryta

Tagine är ett toppigt kärl gjort av lera eller keramik där man lagar härliga rätter av lamm, nötkött, kyckling och massor av grönsaker.
Testa vårt recept på en härlig gryta

läs mer