Bara vinnare på Ostfestivalen 2020

Kaija hade den stora äran att vara med och arrangera tävlingarna under årets Ostfestival på Münchenbryggeriet. Efter en minst sagt intensiv dag av provningar kunde ett helt gäng medaljörer utses.

Nära 100 ostar testades under en lång eftermiddag under den första dagen av årets Ostfestival. Testerna utfördes i år digitalt och individuellt med hjälp av Johan Swahn, sensorikforskare och grundare av The Taste Lab.
Under lördegseftermiddagen avslöjades alla guld-, silver- och bronsmedaljörer på scenen.

Årets diplomerade ostar på Ostfestivalen är …

Guldmedalj

Guldmedalj

Producent: Orranäs gårdsmejeri

Ostens namn: Hajen

Klass: Lactique

 

Producent: Skurö gårdssmejeri och butik

Ostens namn: Blå jungfru

Klass: Blåmögelost

 

Producent: Falbygdens ost

Ostens namn: Falbygdens Grand Reserva Herrgård 36 månader

Klass: Rundpipig pressad ost

 

Silvermedalj

Producent: Mathantverket Vuollerim

Ostens namn: Gärda

Tävlingsklass: Grynpipig pressad ost

 

Producent: Smålandsost

Ostens namn: Vrigstad special källarlagrad

Tävlingsklass: Grynpipig pressad ost

 

Producent: Räven och Osten

Ostens namn: Rävens lilla röda

Tävlingsklass: Mjuk och halvmjuk kittost

 

Producent: Orranäs gårdsmejeri

Ostens namn: Orranäs Gårdsost

Tävlingsklass: Vit caprin och källarlagrad getost

 

Producent: Smålandsost

Ostens namn: Vrigstad kumminost

Tävlingsklass: Övrig pressad ost

 

Producent: Hagarnas mejeri

Ostens namn: Ängsull

Tävlingsklass: Vitmögelost

 

Producent: Orranäs gårdsmejeri

Ostens namn: Garpens fyrost

Tävlingsklass: Lactique

 

Producent: Brostorps gårdsmejeri

Ostens namn: Ko-Lomi

Tävlingsklass: Stekost/grillost/eldost

 

Producent: Hagarnas mejeri

Ostens namn: Hagarnas eldost

Tävlingsklass: Stekost/grillost/eldost

 

Producent: Najas mejeri

Ostens namn: Naja Stekost kummin

Tävlingsklass: Stekost/grillost/eldost

 

Producent: Skurö gårdsmejeri och butik

Ostens namn: Skurös eldost

Tävlingsklass: Stekost/grillost/eldost

 

Bronsmedalj

Producent: Arla Unika

Ostens namn: Unika 99

Tävlingsklass: Grynpipig pressad ost

 

Producent:  Skånemejerier

Ostens namn: Allerum Gold 18 mån

Tävlingsklass: Pundpipig pressad ost

 

Producent: Najas mejeri

Ostens namn: Najas yoghurtbollar

Tävlingsklass: Övrig ost

 

Producent: Brostorps gårdsmejeri

Ostens namn: Denise

Tävlingsklass: Mjuk och halvmjuk kittost

 

Producent: Brostorps gårdsmejeri

Ostens namn: Denise

Tävlingsklass: Mjuk och halvmjuk kittost

 

Brostorps gårdsmejeri tävlade med två olika ystningar av osten Denise

 

Producent: Orranäs gårdsmejeri

Ostens namn: Källarlagrad caprin getost

Tävlingsklass: Vit caprin och källarlagrad getost

 

Producent: Gide get

Ostens namn: Askad syrlig getost

Tävlingsklass: Lactique

 

Producent: Jürrs mejeri

Ostens namn: Big Ben

Tävlingsklass: Övrig pressad ost

 

Producent: Kvibille mejeri

Ostens namn: Kvibille krämig cheddar lagrad 32%

Tävlingsklass: Övrig pressad ost

 

Producent: Ostmakeriet/Anna Kälvebrand

Ostens namn: Oscar Fredrik

Tävlingsklass: Övrig pressad ost

 

Producent: Brostorps gårdsmejeri

Ostens namn: Josefine

Tävlingsklass: Vitmögelost

 

Producent: Ostmakeriet/Anna Kälvebrand

Ostens namn: Älvsala vit

Tävlingsklass: Vitmögelost

 

Producent: Arla Unika

Ostens namn: Hallands himmel

Tävlingsklass: Blåmögelost

 

Producent: Gårdsmejeriet Sanda

Ostens namn: Ramsdalen

Tävlingsklass: Blåmögelost

 

Producent: Kvibille mejeri

Ostens namn: Kvibille Hallands hav ädel lagrad 45%

Tävlingsklass: Blåmögelost

 

Producent: Skärvångens bymejeri

Ostens namn: Blå ädel tårta

Tävlingsklass: Blåmögelost

 

Producent: Gårdsmejeriet Sanda

Ostens namn: Eldost stekost

Tävlingsklass: Stekost/grillost/eldost

 

Producent: Jürrs mejeri

Ostens namn: Eldost

Tävlingsklass: Stekost/grillost/eldost

 

Producent: Räven och osten

Ostens namn: Rävens eldost

Tävlingsklass: Stekost/grillost/eldost

 

 

 

 

 

Läs mer

2020 vår böcker kollage

Vårens matböcker

20 godingar för inspiration

Kajas testpanel testar Uppsala kafferosteri

Det finns en ny böna i stan

Vi provsmakar från Uppsala kafferosteri

Instgram-puffbild_ny

Kaijas Instagramfavoriter

Det här är våra tre favoriter. Just nu. Utan inbördes ordning.

Kaija_gul-event_nr2

Kaija skräddarsyr mat- & dryckevent

Kaija erbjuder företag, grupper och privatpersoner skräddarsydda mat & dryck-event i helt fantastisk, unik och avslappnande miljö.