Juliga solgula kokostoppar med saffran och apelsin smakar gudomligt i juletider. Busenkelt och beroendeframkallande!
Gör så här:
Sätt ugnen på 150 grader
Stöt saffran och lägg i en skvätt sprit (helst minst ett par timmar innan om det finns tid)
Blanda apelsinskal och saffran i det smälta smöret och låt svalna.
Rör ihop ägg och socker i en skål
Blanda ner kokos och matfettet. Låt smeten svälla i cirka 10 minuter.
Klicka ut små toppar på bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 20 minuter.
Låt topparna svalna och doppa dem eventuellt i smält choklad.
Recept
Ca 20 stycken
50 g smör
0,5 g saffran
Rivet skal av en apelsin
2 ägg
1,5 dl socker
200 gr kokos