okt 29, 2019
Höstlovet är här och barnen är hemma. Lovet kallas också läslov. Läsa kokbok rekommenderar vi. Vi har med hjälp av fyra småkockar i åldrarna 5–13 år valt fem böcker som passar småbagare och kockar. Cookie rookie: för dig som älskar att baka! 9-12 år Av: Johanna...
okt 29, 2019
Att kasta mat är inte smart. Passa på att koka en mustig smakrik pumpasoppa när du rustar för barnens Halloweenfestligheter. Det finns massor av gott i en pumpa! Gröp ur pumpan, ta bort trådar, kärnor och skal (spara kärnorna om du vill rosta dem) Skär pumpakött i...
okt 20, 2019
Asiatisk mat är poppis och sojan har en stor roll i det asiatiska köket. Soja kommer från Kina där den har tillverkats i över 3 500 år. Soja framställs av sojabönor, vete, vatten och salt som fermenteras. Soja är god till ljusa marinader, såser till ljust kött,...
okt 17, 2019
Den 20 oktober är det Internationella champagnedagen. I år infaller den på söndag. Den bör ju firas med stil och finess så klart. Vi på Kaija hjälper er på traven och har provat en champagne i sju olika glas. Och skillnaden överraskade både sommelierrävar och oss...
okt 8, 2019
En dimmig morgon i början av september bär det av. Kaija ska hälsa på superkocken Joakim Lundblad. Vi ska ut ock fiska är det bestämt. Det betyder en okristligt tidig morgon, gummistövlar och en viss nervositet för flera av oss. Vi är fyra hugade som sätter oss i...
okt 6, 2019
Att fermentera eller lägga in grönsaker är en gammal metod för att konservera och förlänga livstiden för råvaror med begränsad säsong. Ett smart, gott och nyttigt sätta att ta vara på maten, helt enkelt! I dag har har de gamla sättet att ta tillvara på grönsakerna...
