jan 27, 2020
Fisk som smälter i munnen, man kan luras att tro att mängden pepparrot blit starkt, men var inte rädda för det. Det blir milt, saftigt och gott! Gör så här: Lös salt i vattnet, dela fisken i fyra bitar och låt ligga i saltlaken i 30-40 minuter. Se till att de är helt...
jan 27, 2020
Fisk gör oss smartare, sägs det. Vi väljer att tro på det. Dessutom är det ju försvinnande gott och det finns mängder av sätt att tillaga din firre på. Just nu är det säsong för skrei som är en fast vit fisk som lever större delen av sitt liv i Barents hav. När den...
jan 22, 2020
Ostfestivalen arrangeras för sjunde året i rad under tre intensiva dagar på Münchenbryggeriet i Stockholm 14-16 februari. Kaija har fått det ärofyllda uppdraget att samarbeta med Ostfestivalen kring tävlingarna, som avgörs i tio olika klasser, där vinnarna presenteras...
jan 13, 2020
Soppa går att koka på nära vad som helst. Satsa på bra kryddning och en god buljong som bas. Den här morotssoppan smakar mycket och kan varieras från riktigt het till med familjevänlig. Avväg med chili och vitlök. Gör så här Hacka vitlök, lök, ingefära och chili, fräs...
jan 13, 2020
Den här rätten gör du med lätthet över en öppen eld. Går fint att göra hemma i köket också. Servera gärna med tomatröra och dillkräm. Abborre Stek fisken i olja och lite smör, men låt den behålla en lite rå kärna i mitten. Smaksätt mot slutet genom att lägga i krossad...
